Документы для открытия шаурмы

Если ваш бизнес движется в верном направлении, вы уже вернули вложенные средства и получаете неплохую прибыль, можно задуматься и о перспективах дальнейшего развития вашего дела. В этом случае можно пойти по нескольким направлениям. Во-первых, вы можете открыть подобные торговые точки по всему району, создавая таким образом целую городскую или даже областную сеть. Во вторых, если ваша марка станет достаточно известной, вы сможете даже продавать франшизы. Однако помните, что таком случае вам придется придумать уникальное предложение для покупателей, иными словами, что-то, что будет выгодно отличать вас на фоне других подобных заведений. Это может быть что угодно, начиная от оригинальных рецептов шаурмы и особых ингредиентов, до широкого спектра предлагаемой продукции. Помните, что уровень обслуживания – едва ли не самый важный компонент успешного бизнеса. Экспериментируйте с рецептами, обеспечивайте отличный сервис клиентам, предоставляйте товар высокого качества – и ваша марка надолго закрепится на рынке.

Товар для реализации

В киосках можно продавать не только шаурму, но и некоторые напитки к ней, горячие или охлажденные. Можно заключить договор на поставку питьевой воды с местными магазинами или другими реализаторами, чтобы упростить приготовление чая или кофе.

Кроме напитков, можно предоставлять покупателям и другой фаст-фуд, например, пиццу, хот-доги, самсу, блинчики и прочие варианты. Их можно готовить самостоятельно или продавать уже готовые. Такой товар можно приобретать оптом в местных цехах по их изготовлению.

Возможные проблемы и риски бизнеса

Любой вид предпринимательской деятельности не застрахован от непредвиденных обстоятельств. Существует несколько факторов, способных оказать негативное влияние на бизнес по продаже шаурмы:

1. Высокая конкуренция. Шаурма – популярное блюдо, приготавливаемое не только в шаурмичных, но и во многих заведениях общепита.
2. Недобросовестный персонал – довольно непросто найти шаурмиста, одновременно обладающего такими качествами, как способность вкусно готовить, аккуратность, добросовестность, честность и вежливость.
3. Постоянный рост цен – с увеличением стоимости продуктов и коммунальных услуг увеличивается себестоимость шаурмы. Это негативно сказывается на объемах продаж.
4. Использование скоропортящихся продуктов – неправильный расчет закупки повлечет за собой убытки.

К возможным рискам можно отнести ограниченный срок аренды помещения. В случае отказа собственника от продления договора владелец торговой точки потеряет наработанных клиентов.

Тщательно продуманное месторасположение торговой точки и составление детального бизнес-плана – залог успеха проекта по продаже шаурмы.

Какие нужны документы для открытия бизнеса с шаурмой?

Пакет документации, необходимый для открытия торговой точки по приготовлению и продаже шаурмы, включает:

• свидетельство о регистрации в налоговом органе;
• документ, отображающий все официальные реквизиты ИП/ООО – полное и сокращенное наименование, Ф. И. О. руководителя, номера банковских счетов и т. п.;
• информационное письмо из Госкомстата с указанием кодов ОКВЭД, соответствующих конкретной деятельности;
• карточка регистрации контрольно-кассового аппарата;
• официальное заключение Госсанэпиднадзора о соответствии объекта всем санитарным требованиям и нормам;
• договор аренды стационарного киоска, ларька, помещения на первом этаже жилого дома и др. либо свидетельство о праве собственности на них;
• разрешение муниципальных органов на размещение наружной рекламы;
• документ, подтверждающий согласование ассортимента с Госсанэпиднадзором;
• заключение органа пожарного надзора;
• сертификаты соответствия качества продукции;
• медицинские книжки персонала.

При планировании использования газовых грилей необходимо получить заключение в местной газовой службе о регистрации и техническом освидетельствовании этого оборудования.

Дополнительно понадобятся договоры на коммунальные услуги, паспорт БТИ (если стационарный объект находится в собственности), разрешение на торговлю в определенных местах города (для работы в мобильном фургоне).

Вся собранная документация подается в администрацию города или населенного пункта, где планируется открытие шаурмичной.